Trzy dekady chińskich smaków w Gdyni. Moon wciąż przyciąga gości

Na środku stołu pojawiają się kolejne talerze, a goście mogą dzielić się potrawami i próbować różnych smaków. W restauracji Moon przy ul. Śląskiej 27 taki sposób serwowania dań stał się znakiem rozpoznawczym lokalu. Jubileusz 30-lecia był okazją do spotkania z przedstawicielkami Gdyńskiego Centrum Wspierania Przedsiębiorczości i rozmowy o historii restauracji, jej kuchni oraz miejscu w gastronomicznym krajobrazie Gdyni.

• Wspólny stół i przepisy, do których wracają goście
• Jubileusz Moon z listem od prezydent Gdyni
• Trzy strefy i pełne weekendy przy ulicy Śląskiej

Wspólny stół i przepisy, do których wracają goście

Restauracja działa od 1996 roku. Za powtarzalność smaku odpowiadają kucharze z Chin, którzy przygotowują tradycyjne dania i dbają o szczegóły przy ich serwowaniu. W menu znajdują się między innymi zupy, zakąski, potrawy z drobiu, wołowiny, cielęciny i wieprzowiny, a także owoce morza, jarzyny, ryże, makarony oraz desery. Goście mogą również skorzystać z oferty lunchowej.

W naszej restauracji wszystkie dania serwujemy na środek stołu. Goście mają możliwość dzielenia się potrawami i próbowania różnych smaków – mówi Karolina Płocka, managerka restauracji Moon.

Taki sposób podawania pozwala podczas jednej wizyty zamówić kilka różnych dań i wspólnie je próbować. To ważna informacja dla osób, które nie chcą ograniczać się do jednej potrawy – szczególnie przy większym spotkaniu.

Wśród dań wyróżnia się polędwica wołowa na maśle z czosnkiem i sosem ostrygowym. Potrawa zdobyła Złotą Patelnię i jest firmowym specjałem restauracji. W karcie znajdują się również kaczki, dania po syczuańsku oraz szeroki wybór owoców morza.

Naszym głównym, flagowym daniem jest rzadko spotykana w chińskich restauracjach polędwica wołowa na maśle z czosnkiem i dodatkiem sosu ostrygowego – podkreśla Karolina Płocka.

Jubileusz Moon z listem od prezydent Gdyni

Z okazji 30-lecia działalności właściciele restauracji otrzymali list gratulacyjny od prezydent Gdyni Aleksandry Kosiorek oraz upominek. Przekazały je przedstawicielki Gdyńskiego Centrum Wspierania Przedsiębiorczości. W spotkaniu uczestniczyła także Agnieszka Kukiełko, naczelniczka Wydziału Polityki Gospodarczej Urzędu Miasta Gdyni.

Rozmowa dotyczyła historii firmy, prowadzenia działalności w Gdyni i charakteru kuchni, którą Moon serwuje od trzech dekad. Restauracja jest jednym z lokali obecnych na gastronomicznej mapie miasta od lat, a jej zespół podkreśla znaczenie stałych pracowników i konsekwencji w utrzymywaniu jakości.

Gdynia jest bardzo fajnym miejscem, jeśli chodzi o restauracje czy jakikolwiek biznes. Jesteśmy częścią tego miasta, więc czujemy się tutaj bardzo dobrze – mówi Karolina Płocka.

Trzy strefy i pełne weekendy przy ulicy Śląskiej

Wnętrze restauracji podzielono na trzy części: lunchową, restauracyjną i prywatną. Lokal przeszedł gruntowny remont w 2008 roku. Od tego czasu, jak zaznacza managerka, dużą rolę odgrywa zarówno kuchnia, jak i zgrany zespół, który przez lata zmieniał się niewiele.

W weekendy Moon cieszy się dużym zainteresowaniem. Osoby planujące wizytę w sobotę lub niedzielę powinny wcześniej zarezerwować stolik, ponieważ bez rezerwacji może zabraknąć wolnych miejsc. Przy większych grupach warto także uwzględnić charakter serwowania dań – potrawy trafiają na środek stołu, więc łatwiej zaplanować wspólne zamówienie niż indywidualne dania dla każdej osoby.

Jeśli chodzi o weekendy, to trzeba dzwonić, bo bez rezerwacji ciężko się dostać – przyznaje Karolina Płocka.

Zespół restauracji życzy sobie kolejnych lat działalności i utrzymania dotychczasowego poziomu. Właściciele oraz pracownicy chcą, by Moon nadal działał co najmniej przez następne 30 lat.

na podstawie: Urząd Miasta.