W sercu Gdyni od ponad czterech dekad kwitnie wyjątkowa restauracja, która łączy kaszubskie dziedzictwo z nowoczesnym podejściem do kuchni. „Borowa Ciotka” to nie tylko miejsce na mapie miasta – to rodzinny projekt pełen pasji, zdrowych smaków i tradycji, które wciąż inspirują kolejne pokolenia.
- Rodzinna restauracja w Gdyni z duszą Kaszub
- Gdynia promuje rodzinne firmy i kaszubskie tradycje kulinarne
Rodzinna restauracja w Gdyni z duszą Kaszub
„Borowa Ciotka” to prawdziwa perła gdyńskiej gastronomii, gdzie każdy posiłek opowiada historię lasów i kaszubskich łąk. Założona w 1981 roku przez Marzenę Usarek, dziś prowadzona wspólnie z jej dziećmi – Sonią i Oskarem – restauracja zachwyca autentycznością i dbałością o jakość. W menu królują regionalne składniki takie jak jagody, grzyby czy aromatyczne zioła, które trafiają do dań przygotowywanych według tradycyjnych receptur, ale z uwzględnieniem współczesnych wymagań dietetycznych.
Oskar odpowiada za logistykę i dostawy, a Sonia czuwa nad tym, by potrawy były nie tylko smaczne, ale też zdrowe i dostosowane do różnych potrzeb klientów – od osób unikających glutenu po wegetarian. Dzięki temu „Borowa Ciotka” stała się miejscem przyjaznym dla szerokiego grona smakoszy.
Gdynia promuje rodzinne firmy i kaszubskie tradycje kulinarne
Restauracja znajduje się przy al. Zwycięstwa 36/108 i oferuje nie tylko codzienne obiady domowe, ale także catering oraz możliwość organizacji przyjęć okolicznościowych. Co więcej, „Borowa Ciotka” angażuje się w edukację najmłodszych mieszkańców miasta poprzez warsztaty kulinarne skierowane do szkół i przedszkoli. Podczas zajęć dzieci poznają tajniki kaszubskiej kuchni i uczą się przygotowywać proste, zdrowe posiłki inspirowane lokalnymi tradycjami.
Historia tej rodzinnej firmy została przedstawiona w ramach cyklu „Wtorki z Rodzinnymi”, który od 2020 roku promuje gdyńskie przedsiębiorstwa z wieloletnią historią oraz młode inicjatywy. Projekt realizowany jest przez Gdyńskie Centrum Wspierania Przedsiębiorczości oraz Agencję Rozwoju Gdyni. Materiały filmowe dostępne są na platformach społecznościowych tych instytucji oraz na kanale YouTube.
Piąta edycja cyklu rozpoczęła się 22 kwietnia 2025 roku, a oprócz „Borowej Ciotki” prezentuje także inne lokalne biznesy, takie jak butik cyrkulacyjny „Ekotori” czy pizzeria „Po kawałku”. To doskonała okazja, by poznać historie ludzi, którzy swoją pracą tworzą unikalny klimat Gdyni.
Urząd Miasta w Gdyni
